345kcal Kalorien/Portion
4 Portionen
15min Zubereitungszeit
Vegetarisch
Zutaten für den Brei:
200g Haferflocken
800ml Vollmilch
200ml Wasser
1 Stück Vanilleschote
1 Stück Zimt
1 Stück Sternanis
30g Mandeln
Zutaten für das Beeren-Topping:
50g Himbeeren
50g Brombeeren
50g Heidelbeeren
50g Erdbeeren
20g schwarze Johannisbeeren, getrocknet
3El Ahornsirup
Zubereitung
Für das Porridge 800ml Milch und 200ml Wasser bei mittlerer Hitze aufkochen.
Die Haferflocken, Vanilleschoten, Zimtstangen und den Sternanis hineingeben.
Unter ständigem Rühren so lange kochen, bis die Haferflocken das Milch- Wasser- Gemisch komplett aufgenommen haben und ein zähflüssiger Brei entstanden ist.
Sollte der Brei zu trocken geworden sein, etwas Milch untermengen.
Die Mandeln grob Hacken und unter das fertige Porridge heben.
Für das Topping Beeren waschen und auf ein trockenes Tuch geben.
Beeren in eine Schale geben und zusammen mit den Johannisbeeren und dem Ahornsirup vermischen.
Das fertige Beerentopping auf das Porridge anrichten.
Das Porridge warm oder kalt genießen.
